「豆花」是以黃豆製成的小吃，有一種純樸的美感，吃起來滑潤爽口，【元氣豆花】加上特調糖水，讓您享受甜甜又帶著淡淡的黃豆香，是個不錯的下午茶或飯後點心。
在台灣，豆花的吃法很簡單，通常只當成甜點，但其實豆花的口味可以千變萬化，從甜的到鹹味，如放入蔥花、榨菜末、乾蝦米、海苔絲、蛋皮絲等，再淋上香油、辣油、蠔油、麻油，各種調料能使豆花變換出不同口味。
「豆花」所含的植物蛋白，有人體必需的八種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會，黃豆還含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝有很重要的作用。
經常食用「豆花」，不僅對神經衰弱和體質虛弱的人有所裨益，對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者也有很好的輔助療效，其中所含的異黃酮素，更被證實對乳癌具有防治效果。
10月 20th, 2009 at 19:34
嗨！Dyan：
今天早餐按妳這篇教的方法改吃鹹豆花，但是冰箱沒有榨菜末和乾蝦米，因此用肉鬆取代，我有用微波加熱，真是好吃！
昨晚用妳的豆花煮了酸辣湯，老公讚不絕口，下次到我家不要忘了再帶一桶來，祝妳生意興隆！
10月 22nd, 2009 at 08:08
嗨！Vicky：
下次再教妳「三鮮燒豆花」及「豆花蒸魚」這兩道菜。
10月 22nd, 2009 at 14:38
林小姐您好，
昨天收到元氣豆花，辦公室裡大夥搶著爭食，同事們都誇讚喔！
我們開始準備集單團購囉！
先收集同事們幾個問題，想請您解惑：
1.辦公室有冰箱，收貨、保存不是問題，但每個人下班回家的路程有遠有近，不知豆花離開冷藏，在常溫中是否有時間限制？
2.我們對「鹹豆花」也很感興趣，可是要備那麼多配料有點困擾，不知老闆是否也能販售「配料包」讓我們能一併搭配選購？
祝生意興隆喔！
10月 22nd, 2009 at 21:17
Wu Mei 您好！
感謝您們的支持，元氣豆花都是早上手工現做，下午交貨，客戶接到我們的豆花都還是燒的。
豆花在還溫熱的時候即放入冰箱冷藏反而會縮短保存期限，因此建議在收到我們的豆花後，只需放在辦公室常溫下讓其自然冷卻，等下班帶回到家再放入冰箱，通常遲至晚上九點再冷藏也不會腐壞。
有關搭售鹹豆花「配料包」的寶貴建議，我會加以慎重考慮，但因人手不足，短期間內可能無法推出，不過我會陸續再教大家一些配料更簡單的鹹豆花吃法。