http://genki.twbbs.org.tw 注重養生飲食及對純手感製作的堅持...... Sat, 28 Nov 2009 13:56:30 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en 「豆花」富含抗氧化物及卵磷脂，被譽為植物牛奶，有助於體脂肪代謝，能調節荷爾蒙，保護心血管，增加骨質密度，對身體有預防保健功效。 【元氣豆花】以傳統手工製作，口感綿密細緻，冷熱食用皆宜。 【元氣豆花】使用加拿大進口《 非基因改造黃豆 》製作，含較高的蛋白質與大豆異黃酮，特別質純香濃，只要品嚐過，您絕對會立刻知道與其他黃豆的差異。 【元氣豆花】以現代人注重養生飲食為訴求，在製作過程中不使用任何化學添加劑，也不含任何轉基因成分，完全天然無汙染，味道純淨自然，營養價值更高，食用對身體健康無負擔。 【元氣豆花】附送的糖水係選用寶山糖廠所產的紅糖（也有人稱為黑糖）與二砂再加上桂圓及黑棗用心熬煮，絕無使用糖精。「黑糖」能促進血液循環、具有活血作用。「桂圓」自古就被視為滋補佳品，具有開胃益脾、養血安神、壯陽益氣、補虛長智的功效。「黑棗」則補中益氣，養血安神，對身體有養生效果。 【元氣豆花】遵循傳統古法製成，豆香濃郁、綿密爽口，加上香濃糖香、甜而不膩，如果再搭配煮到軟爛的花生或是蜜紅豆，香氣交錯出現，更是讓人回味無窮。 http://genki.twbbs.org.tw/archives/437 我們堅持新鮮，今天下訂，明天早上現做，下午即熱騰騰的送達客戶手中。 百分百純手工製作，為確保豆花的新鮮度，接單後才製作，請盡早提前訂購。 【元氣豆花】大桶  100 元 ( 2公升 )，小桶  60 元 ( 0.9公升 )，皆附【養生秘製糖水】。 另有豆花最佳伴侶：精心熬煮【花生】每盒35 元 (200公克)。 【蜜紅豆】每盒35 元 (250公克)，歡迎搭配選購。 本產品經衛生局食品檢驗合格，並投保產物保險，保證客戶安全及保障。 黃豆磨煮及沖豆花過程，會自然產生大量泡沫， 本產品無添加「消泡劑」，豆花表面不平滑乃屬正常現象。 本產品沒有添加防腐劑，請於豆花完全冷卻後馬上置於冰箱冷藏，五度C以下，可保存四至七天。 購買元氣系列商品合計滿 (壹仟元) 以上，大台北地區免運費宅配到府。 〈 堅持品質，限量製作，目前宅配範圍僅止於大台北地區 〉  團購宅配專線：0916-366-710 http://genki.twbbs.org.tw/archives/343 本草綱目記載：「仙草」清熱驅暑、降火氣、助消化、消除疲勞。對治高血脂、糖尿病，高血壓、肌肉關節疼痛等亦有功效。 自古以來，「仙草」便是夏季消暑聖品，近年來冬天吃燒仙草更是蔚為風潮，其實冬天大家都喜歡吃火鍋或辛辣的食物來求保暖，因此冬天更容易上火，仙草清熱、助消化、降血脂，對於風濕性關節炎，高血壓、感冒、黃疸、糖尿病等亦有保健療效。 「元氣嫩仙草」採用獨家配方，有別於傳統仙草凍，口感更為滑嫩，用微波或電鍋隔水加熱即成「燒仙草」，可依各人喜好添加鮮奶油或花生、紅豆等，在冬天，熱騰騰的燒仙草是最令人感到窩心的甜點。 【元氣嫩仙草】滑嫩細緻，0.82公升裝，每盒〈50〉元。 http://genki.twbbs.org.tw/archives/787 「龜苓膏」可促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋陰補腎。對痔瘡、痱子和便秘病，也能有一定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖，提升人體免疫力，是現代人不可或缺之養生聖品。 「元氣龜苓膏」取自香港配方，純用中藥材遵循古法長時間煉製而成，請安心食用 。( 附蜂蜜糖漿 )   ※ 女性於月事期間及孕婦不宜食用。 【元氣龜苓膏】養生美容，0.32公升裝，每盒〈35〉元。 http://genki.twbbs.org.tw/archives/779 「花生」滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱長生果，並且和黃豆一樣被譽為植物肉、素中之葷。 「花生」的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，適宜營養不良、食欲不振、腳氣病患者、婦女產後乳汁缺少、高血壓、高脂血、冠心病、動脈硬化以及各種出血性疾病之人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健。 【元氣花生】係選用最佳品質的去皮花生仁片精心熬煮，不事先泡碱水，只用旺火煮沸，再改用慢火熬煲約十五小時後，軟爛的花生酥爛不碎，軟軟綿綿的口感，入口即化，是元氣豆花最佳的絕配。 【元氣花生】精心熬煮，200公克裝每盒〈35〉元。 http://genki.twbbs.org.tw/archives/416 大部分女生都喜歡吃紅豆，小小的一顆，卻藏著大大的營養，利水，消腫，補血，做很多點心都可以用到蜜紅豆，尤其豆花加上蜜紅豆，更是口感一流。 常吃紅豆的好處很多，紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用。紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。 【元氣蜜紅豆】顆粒完整，250公克裝每盒〈35〉元。 http://genki.twbbs.org.tw/archives/399 【元氣豆花】堅持使用加拿大進口〈 非基因改造黃豆 〉 所謂的基因，也就是DNA（去氧核醣核酸）。 基因（Gene）是遺傳物質，攜帶遺傳訊息，決定生物體特質，基因可決定花的顏色、植物的高度、動物的產仔數或產乳量等。 基因改造食品是以現代基因工程技術從GMO製造出的食品，GMO (Genetically Modified Organism)就是基因改造生物，將甲生物某個基因用現代基因工程技術轉移殖入到乙生物，如此乙生物便成為GMO，它獲得了甲生物該基因的遺傳特性，GMO包括動物、植物及微生物。經基因改造後的黃豆比較容易栽種、能抗雜草，耕種也相對便利、減少土壤流失，可降低栽種人力及成本，增加黃豆單位面積產量。 目前全球四大基因改造作物為：「黃豆」．「玉米」．「油菜」．「棉花」。 「基因改造黃豆」於1994年經美國食品藥物管理局核准上市，但由於美國人對基因改造食物還有很多疑慮，於是政府規定出售基因改造食品者，必須在明顯處標明標籤，使購物者知所選擇。 由於目前基因改造食品對人類的健康還是未定論，因此【元氣豆花】堅持使用〈 非基因改造黃豆 〉。 加拿大《 非基因改造黃豆 》─ 您蛋白質的最佳來源 加拿大一直是全世界非基因改造黃豆的主要供應國家。然而一直到近年來，食品級的非基因改造黃豆市場，因消費者對品質的要求提高，才逐漸受到重視。而加拿大非基改黃豆，含較高的蛋白質與大豆異黃酮，進口量每年成倍數成長。 消費者可明顯感受到，以加拿大食品級非基改黃豆做的豆漿、特別質純香濃。只要有機會品嚐過，您絕對會立刻知道跟其他黃豆做豆漿的差異。這也是為什麼台灣的光泉乳品，近日來在媒體上，強調光泉豆漿是使用加拿大非基因改造黃豆製成，因為「來自零污染國度－加拿大的非基因改造黃豆」，就是對品質的最佳認證。 加拿大黃豆出口協會會員，多年來與台灣業者合作，介紹加拿大的「黃豆品種鑑別驗證標準 Preserved(IP)Soybean Standard」（簡稱IP)，大大降低受到與基改作物污染的機率。 加拿大地廣人稀，且高度注重土壤的復育與生態平衡。擁有全世界最乾淨的土壤，因而能生產出最高品質的黃豆，將農殘留物的疑慮減至最低。 安大略省與魁北克省南部沿著聖勞倫斯河與休倫湖、伊利湖及安大略湖間的地區，是世界大穀倉之一，也是加拿大黃豆的最主要產區。此區土壤肥沃，不需大量施肥。天然、零污染的土壤生長環境，純淨的水源，再加上政府對環境的永續經營與嚴格的食品安全管制，在在是加拿大黃豆最佳的品質保證。 《 加拿大駐台北貿易辦事處 ─ 農業食品網 》 http://genki.twbbs.org.tw/archives/373 〈消泡劑〉又稱防沫劑，係用以抑制和消除食品加工、造紙、印染、水處理、塗料和油墨加工等過程中所產生的泡沫。在食品加工中，消泡劑能防止和消除食品加工過程中產生的氣泡，使操作順利，降低成本。 「黃豆」在磨煮及沖豆花過程，由於皂角素的作用和黃豆蛋白質的特性，會產生大量氣泡，影響正常加工操作，為消除這類氣泡而使用的食品添加劑，就叫做〈消泡劑〉。 豆花製作過程添加化學〈消泡劑〉後，豆漿的顏色和稠度看起來更有光感，還可免除影響生產的時效和不便，因此大部分的商家便會加入，如何吃得安心，就要看個人的選擇與考量了。 【元氣豆花】以現代人注重養生飲食為訴求，在製作過程中絕不使用「消泡劑」，製作出來的豆花表面不平滑，有泡沫痕跡，乃屬正常現象，請安心食用。 http://genki.twbbs.org.tw/archives/477 市面上的豆花分為「傳統豆花」及「布丁豆花」兩種，傳統豆花冷熱皆可食用，但布丁豆花因為使用洋菜為凝固劑，因此只能冰食。 「元氣豆花」屬於傳統豆花，冷熱皆宜，夏天是消暑的冰涼點心，冬天則是驅寒的熱甜品，時序即將邁入冬季，在寒冷的冬天來一碗熱騰騰的元氣豆花，讓您的身體馬上暖呼呼，如果再加點薑汁，更是驅寒聖品。 「元氣豆花」最能吃出傳統古早味的感覺，冬天吃熱豆花，只須舀取想吃份量的「元氣豆花」到碗裡，加入適量的開水及附送的糖水，放入微波爐加熱即可，亦可放入鍋子用瓦斯爐直接加熱，非常簡單方便。 http://genki.twbbs.org.tw/archives/681 「豆花」是以黃豆製成的小吃，有一種純樸的美感，吃起來滑潤爽口，【元氣豆花】加上特調糖水，讓您享受甜甜又帶著淡淡的黃豆香，是個不錯的下午茶或飯後點心。 在台灣，豆花的吃法很簡單，通常只當成甜點，但其實豆花的口味可以千變萬化，從甜的到鹹味，如放入蔥花、榨菜末、乾蝦米、海苔絲、蛋皮絲等，再淋上香油、辣油、蠔油、麻油，各種調料能使豆花變換出不同口味。 「豆花」所含的植物蛋白，有人體必需的八種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會，黃豆還含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝有很重要的作用。 經常食用「豆花」，不僅對神經衰弱和體質虛弱的人有所裨益，對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者也有很好的輔助療效，其中所含的異黃酮素，更被證實對乳癌具有防治效果。 http://genki.twbbs.org.tw/archives/383